Le Medronheiro (arbutus) est un arbre qui pousse principalement dans les montagnes et produit le medronho (arbousier), un fruit qui, après fermentation, donne une eau de vie typique de la région de l'Algarve - l'aguardente de medronho.

Tout indique que cet eau de vie a commencé à être fabriqué à la main, pour des fins médicinales, par les Arabes placés à Monchique vers le Xe siècle. Aujourd'hui, la production est encore réalisée à la main à l'aide de tir lent et d'alambics en cuivre avec leur fins tubes serpentins.

Venez en savoir plus sur le processus de production de l'aguardente de medronho et visitez une distillerie traditionnelle, où vous pourrez suivre le processus de distillation et de dégustation de ce “nectar des dieux”, icône des saveurs traditionnelles de l'Algarve. Vous pouvez également participer au processus de récolte et de démarrage de la fermentation des fruits entre octobre et décembre.