L'art de la fabrication du fromage a ses débuts dans un passé lointain, plus de 12000 ans avant Jésus Christ. Les Égyptiens sont parmi les premiers à s'occuper de leur bétail et ont eu d'importantes sources de nourriture dans le lait et le fromage.

Le fromage frais est très populaire au Portugal. Il peut être fabriqué à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Idéal pour des entrées, ce produit est largement utilisé dans l'alimentation portugaise. De texture tendre, il convient de le consommer peu de temps après la fabrication: la fraîcheur de cet aliment est essentielle! Ça peut être accompagné par des confitures, des fruits secs et des poivrons ou faire partie de salades. Au cours de cette expérience, vous assisterez à tout le processus de fabrication du fromage frais et vous aurez l’occasion de le déguster avec des confitures régionales, du miel et des noix.